DIJON SENNEP FIN 210 G.

Fallot fokuserer på at skabe sennep af høj kvalitet ved at bruge traditionelle produktionsmetoder kombineret med moderne teknologier. En af deres særlige processer er brugen af traditionelle stenkværne, der langsomt knuser sennepsfrøene uden at opvarme pastaen, hvilket sikrer, at de gustatoriske kvaliteter bevares. Produktionen sker med særligt fokus på bæredygtighed, bl.a. ved brug af solenergi og omfattende affaldssortering og regenerering. Derudover er deres berømte Bourgogne Sennep tildelt en beskyttet geografisk betegnelse (PGI), hvilket garanterer oprindelse og kvalitet, og understreger deres stærke tilknytning til Bourgogne-regionen.